연어를 한 입 크기로 자른다
양파와 청양고추를 얇게 썬다
냄비에 간장, 물, 고춧가루, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 청양고추를 넣고 끓인다
양념장이 끓기 시작하면 불을 끄고 식힌다
자른 연어, 양파, 고추를 용기에 담고 식힌 소스를 붓는다
냉장고에서 4~6시간 숙성시킨다
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