スパイシー醤油ソース（サーモン漬け）

サーモンを一口大に切ります。

玉ねぎと青唐辛子を薄くスライスします。

鍋に醤油、水、唐辛子粉、砂糖、料理酒、みじん切りのにんにく、青唐辛子を入れて加熱します。

タレが沸騰し始めたら火を止め、冷まします。

切ったサーモン、玉ねぎ、唐辛子を容器に入れ、冷ましたソースを注ぎます。

冷蔵庫で4～6時間熟成させます。