순두부를 먹기 좋은 크기로 자른다
계란을 그릇에 깨서 잘 풀어준다
팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열한다
계란을 팬에 붓고 스크램블하듯 저어 익힌다
밥 위에 익힌 계란을 올린다
순두부를 밥과 계란 위에 올린다
간장을 기호에 맞게 뿌린다
참기름과 깨를 약간 뿌려 완성한다
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