딸기를 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한다
딸기를 먹기 좋은 크기로 자른다
냄비에 손질한 딸기와 에리트리톨, 레몬즙을 넣는다
중약불에서 딸기가 부드럽게 익을 때까지 끓인다
거품이나 불순물이 있으면 제거한다
농도가 맞게 졸인 뒤 식혀서 병에 담는다
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