닭 간과 닭 계를 깨끗이 손질한다
닭 간과 닭 계를 끓는 물에 데쳐 잡내를 제거한다
밥을 고슬고슬하게 짓는다
프라이팬에 식용유를 두르고 닭 간과 닭 계를 볶는다
볶은 간과 계에 소금, 후추로 간을 한다
밥 위에 볶은 간과 계를 올린다
기호에 따라 간장이나 참기름을 뿌려 마무리한다
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