새우와 채소를 깨끗이 손질하고 적당한 크기로 자른다
계란을 볼에 풀어둔다
팬에 식용유를 두르고 새우를 볶다가 익으면 건진다
같은 팬에 계란물을 붓고 스크램블해 익힌 후 한쪽에 모은다
밥을 넣고 달달 볶다가 새우와 채소를 넣어 함께 볶는다
소금, 후추 등으로 간을 맞추고 고루 섞는다
접시에 담아 마무리한다
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