순두부새우달걀찜

새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한 뒤 한 입 크기로 자른다

순두부는 물기를 빼고 먹기 좋게 덩어리를 푼다

달걀은 볼에 풀어 소금 약간과 섞는다

볼에 순두부, 새우, 달걀물을 넣고 잘 섞는다

찜기에 물을 끓인 후 혼합물을 용기에 담아 찜기에 넣는다

약 12~15분간 부드럽게 찐다

완성 후 기호에 따라 참기름과 쪽파를 올린다