에그인헬

양파와 마늘을 잘게 다진다

팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶는다

잘게 썬 토마토를 넣고 끓인다

토마토 소스에 소금, 후추로 간한다

소스 위에 오목하게 자리를 만들고 달걀을 깨트려 넣는다

뚜껑을 덮고 달걀이 반숙이 될 때까지 익힌다

파슬리나 바질을 뿌려 마무리한다