단호박죽

단호박을 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 적당한 크기로 자른다

냄비에 단호박과 물을 넣고 끓인다

단호박이 부드러워지면 꺼내어 껍질을 제거하고 곱게 으깬다

으깬 단호박에 물, 찹쌀가루를 넣고 섞으며 중약불에서 끓인다

걸쭉해지면 소금을 약간 넣고 간을 맞춘다

그릇에 담아 완성한다