달걀을 흰자와 노른자로 분리한다
노른자에 우유와 에리스리톨을 넣고 잘 섞는다
흰자를 머랭이 될 때까지 충분히 저어 단단하게 만든다
노른자 반죽에 아몬드가루를 넣고 섞는다
머랭을 노른자 반죽에 2~3번에 나누어 섞는다
유산지를 깐 틀에 반죽을 붓는다
170도로 예열한 오븐에 25~30분간 굽는다
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