卵を卵白と卵黄に分けます。
卵黄に豆乳とエリスリトールを加えてよく混ぜます。
卵白をしっかり泡立ててメレンゲを作ります。
卵黄の生地にアーモンドパウダーを加えて混ぜます。
メレンゲを卵黄生地に2~3回に分けて混ぜ合わせます。
オーブン用紙を敷いた型に生地を流し入れます。
170度に予熱したオーブンで25~30分焼きます。
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