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곤약면을 사용한 야끼소바입니다.
양배추는 채썰어 준비해주시고 숙주도 씻어주세요. 소스 재료를 섞어 준비해주세요.
올리브유 한 스푼을 팬에 두른 다음 대파를 넣어 볶아주세요.
대파를 어느정도 볶았다면 양배추를 넣고 볶아주세요.
양배추가 적당히 익었을 때 물 150ml를 추가해주세요. 곤약면은 익힐 필요가 없으니, 기호에 따라 물 양을 조절해주세요.
팬에 곤약면을 넣고 볶아줍니다. 면에 기름이 배어들 정도가 되면 준비된 소스를 넣고 센불에 볶습니다.
마무리로 숙주를 넣고 숨이 죽을 정도로만 볶은 다음, 접시에 옮겨 마요네즈, 가쓰오부시 등을 첨가하여 드시면 됩니다.
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