순두부 그라탕

순두부를 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 제거한다

양파, 파프리카, 브로콜리 등 채소를 먹기 좋게 썬다

올리브유를 두른 팬에 양파와 파프리카를 볶는다

채소가 반쯤 익으면 순두부와 브로콜리를 넣고 가볍게 볶는다

소금, 후추로 간을 한다

그라탕 용기에 볶은 재료를 담고, 위에 치즈를 올린다

180도로 예열한 오븐에서 10분간 구워 치즈가 녹으면 완성한다