버터와 치즈는 미리 상온에 꺼내어 둔다.
감자는 껍질을 벗겨 물에 넣고 푹 삶는다.
다 익은 감자는 볼에 옮겨 으깨준다.
으깬 감자에 치즈를 잘라 넣고 칼로 자르듯이 섞어준다.
우유를 넣어 잘 섞어준다.
소금, 후추로 간을 하고, 바질럽드를 뿌린다.
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