알배추계란말이

알배추 잎을 깨끗이 씻고 물기를 제거한다

알배추를 곱게 채썬다

계란을 풀고 소금 약간을 넣어 잘 섞는다

채썬 알배추를 계란에 넣어 고루 섞는다

팬에 기름을 두르고 약불에서 혼합물을 부어 펴준다

반쯤 익으면 끝에서부터 돌돌 말아가며 굽는다

노릇하게 익으면 먹기 좋게 자른다