ミニ白菜の卵巻き

ミニ白菜の葉をきれいに洗い、水気を切ります。

ミニ白菜を細く千切りにします。

卵を割りほぐして、少量の塩を加えよく混ぜます。

千切りにしたミニ白菜を卵液に入れて、均一に混ぜます。

フライパンに油をひき、弱火で混合物を流し広げます。

半分ほど火が通ったら、端から巻きながら焼きます。

きれいな焼き色がついたら、食べやすい大きさに切ります。