미니 레몬 얼그레이 스콘(요거트×)

박력분, 베이킹파우더, 소금을 볼에 넣고 섞는다

차가운 무염버터를 넣어 스크래퍼로 잘게 자른 후 손으로 비벼 고루 섞는다

설탕, 레몬제스트, 얼그레이 가루를 넣고 섞는다

달걀, 우유, 레몬즙을 섞어 반죽에 붓고 주걱으로 재빨리 섞는다

반죽을 2cm 두께로 펴서 미니 사이즈로 컷팅한다

오븐팬에 올리고, 계란물을 바른 뒤 180도로 예열한 오븐에서 20분간 굽는다