닭고기를 한 입 크기로 손질한다
마늘은 다진다
고추는 송송 썬다
닭고기에 소금, 후추로 밑간한다
닭고기에 밀가루와 감자전분을 입힌다
다진 마늘과 고추를 닭고기에 섞는다
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가열한다
닭고기를 바삭하게 튀긴다
기름을 뺀 후 마늘가루, 고추가루를 뿌린다
플레이팅한다
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