루꼴라를 깨끗이 씻고 물기를 제거한다
토마토와 아보카도를 슬라이스한다
치아바타 빵을 반으로 자르고 올리브오일을 살짝 바른다
빵을 팬 또는 토스터에 약간 굽는다
빵 한쪽에 머스타드 또는 원하는 소스를 바른다
치즈, 아보카도, 토마토, 루꼴라를 차례로 올린다
소금, 후추로 간을 한다
빵을 덮어 샌드위치를 완성한다
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