바치케케 생선의 비늘과 내장을 제거하고 깨끗이 손질한다
생선을 소금, 후추로 간한다
팬에 올리브유를 두르고 예열한다
생선을 팬에 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽는다
레몬즙을 뿌려 마무리한다
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