단호박을 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다
단호박을 찜기에 넣고 15~20분간 찐다
찐 단호박 껍질을 벗기고 한입 크기로 자른다
견과류를 팬에 약불로 살짝 볶아 고소하게 만든다
볼에 단호박과 견과류, 요거트나 간단한 드레싱을 넣고 섞는다
접시에 담아 낸다
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