도토리 면을 끓는 물에 삶는다
삶은 도토리 면을 찬물에 헹구고 물기를 뺀다
오이, 당근, 양배추 등 채소를 얇게 채썬다
양념장(고추장, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 다진 마늘)을 만든다
면과 채소, 양념장을 볼에 넣고 잘 비빈다
그릇에 담고 삶은 달걀, 김가루 등을 올려 마무리한다
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