순두부를 먹기 좋은 크기로 자른다
계란을 볼에 풀어둔다
팬에 식용유를 두르고 중약불로 예열한다
순두부를 팬에 넣고 가볍게 볶는다
소금과 후추로 간을 한다
풀어둔 계란을 골고루 부어준다
계란이 익을 때까지 약한 불에서 저어가며 익힌다
그릇에 담아 완성한다
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