팽이두부소보로

팽이버섯을 잘게 자른다

두부를 달군 팬에 올려서 으깨며 수분을 날려준다. 중간불 >약불로 줄이며 타지않게 조절

두부에 팽이버섯을 넣고 굴소스로 간을 하며 남은 수분을 날리고 대파나 쪽파를 잘게 잘라 넣고 불을 끈다. 매운것 좋아하면 매운고추 추가. 깨소금으로 마무리

싱겁거 간하여 단독먹거나 밥위에 올려 덮밥으로 먹으면 꿀맛