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마녀스프 (대용량)

지퍼백 냉장용 중형 7개 반 분량

조리 70분 난이도 NORMAL 2,779 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 토마토 6 개
  • 소고기 한우 양지(구운것) 248 g
  • 애호박(생것) 100 g
  • 밤고구마(생것) 2 개
  • 생 브로콜리 1 인분
  • 생 양배추 450 g
  • 양송이버섯 6 개
  • 파프리카(노란색) 50 g
  • 파프리카(빨간색) 1 개
  • 생 당근 2 조각(1/2개)
  • 양파 4 회분(1/2개)
  • 팽이버섯(생것) 100 g
양념/소스
  • 월계수잎(말린것) 3 g
  • 농축 치킨스톡 15 g
  • 후추(검은색) 5 g
  • 무염버터 40 g
  • 카레가루 30 g
  • 토마토 페이스트 340 g
영양 요약
탄수화물 322.42 g 50%
단백질 102.22 g 16%
지방 95.4 g 34%
제공량 3289g
조리 순서
  1. 1

    야채를 깨끗이 씻어 한입 크기로 썬다

  2. 2

    냄비에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶는다

  3. 3

    당근, 셀러리, 양배추, 파프리카 등 준비한 야채를 넣고 볶는다

  4. 4

    토마토(다진 것 또는 토마토소스)를 넣는다

  5. 5

    물 또는 야채 육수를 붓는다

  6. 6

    월계수잎, 소금, 후추로 간을 한다

  7. 7

    끓어오르면 중약불로 줄여 30~40분 끓인다

  8. 8

    월계수잎을 제거하고 완성된 스프를 제공한다

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