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생크림 카스테라

556 kcal
#저당
이미지 준비중
재료
주재료
  • 팽창제(베이킹파우더) 1.5 g
  • 아몬드가루 10 g
  • 앵커 휘핑크림 3.5 ml
  • 앵커 무염버터 10 g
  • 설탕대신 스테비아 25 g
  • 생 달걀 1 개
양념/소스
  • 설탕대신 스테비아 10 g
  • 앵커 휘핑크림 100 ml
영양 요약
탄수화물 40.65 g 23%
단백질 11.73 g 7%
지방 54.49 g 70%
제공량 215g
조리 순서
  1. 1

    계란 흰자와 노른자를 분리한다

  2. 2

    볼에 노른자와 설탕을 넣고 섞는다

  3. 3

    체친 박력분과 우유를 노른자 반죽에 넣고 섞는다

  4. 4

    흰자에 설탕을 나누어 넣으며 머랭을 만든다

  5. 5

    노른자 반죽에 머랭을 2~3번 나눠 섞는다

  6. 6

    반죽을 틀에 붓고 150도로 예열한 오븐에서 35분 굽는다

  7. 7

    식힌 후 가로로 반을 잘라 휘핑한 생크림을 넣어 채운다

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