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고구마만쥬

조리 25분 난이도 NORMAL 3,323 kcal
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이미지 준비중
재료
주재료
  • 조청(고구마) 600 g
  • 버터 30 g
  • 생 달걀 110 g
  • 팽창제(베이킹파우더) 3 g
  • 소금 1 회분(1/3작은술)
  • 올리고당 20 g
  • 하얀설탕 80 g
  • 자색고구마 20 g
  • 박력밀가루 230 g
양념/소스
등록된 양념/소스가 없습니다.
영양 요약
탄수화물 743.37 g 85%
단백질 41.18 g 5%
지방 40.39 g 10%
제공량 1094g
조리 순서
  1. 1

    고구마를 쪄서 껍질을 벗긴다

  2. 2

    고구마를 곱게 으깬다

  3. 3

    으깬 고구마에 설탕과 버터를 넣고 섞는다

  4. 4

    작은 만쥬 형태로 빚는다

  5. 5

    만쥬 표면에 달걀노른자를 바른다

  6. 6

    오븐에 구워 완성한다

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