참치마요주먹밥
참치마요주먹밥 만들기, 바쁜 아침이나 간단한 점심 식사가 필요할 때 빠르게 완성하기 좋아요!
재료
주재료
- 밥 180 g
- 캔참치 50 g
- 조미김 5 g
양념/소스
- 마요네즈 4 큰술
- 설탕 0.25 티스푼
- 검은깨 0.25 티스푼
- 참기름 0.25 큰술
영양 요약
탄수화물
52 g
50%
단백질
18 g
17%
지방
15 g
33%
조리 순서
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1
캔참치는 체에 밭쳐 숟가락으로 눌러가며 기름기를 완전히 제거하여 담백한 상태를 만듭니다.
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2
기름을 뺀 참치에 마요네즈 2큰술과 설탕 0.5티스푼을 넣고 고루 섞어주어 농도를 확인합니다.
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3
따뜻한 밥 180g에 참기름 0.5큰술과 검은깨 0.5티스푼을 넣어 밥알이 으깨지지 않도록 가볍게 섞어 밑간합니다.
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4
손바닥에 밑간한 밥의 절반을 덜어 넓게 편 뒤, 준비한 참치마요 속재료를 중앙에 배치합니다.
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5
나머지 밥을 덮어 삼각형이나 구형으로 모양을 잡을 때, 속재료가 튀어나오지 않도록 손끝에 힘을 주어 단단히 뭉쳐줍니다.
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6
마지막으로 조미김을 잘게 부수어 주먹밥 겉면에 골고루 묻혀 마무리합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
기름기를 꽉 짠 캔참치와 마요네즈가 핵심입니다. 참치의 수분과 기름기를 충분히 제거해야 마요네즈와 버무렸을 때 주먹밥의 형태가 무너지지 않고 고소한 풍미가 살아납니다.
Q. 주먹밥이 쉽게 부서지지 않게 만드는 포인트가 있나요?
조리 단계 중 5단계를 참고하세요. 밥을 뭉칠 때 손끝에 적당량의 힘을 주어 공기층을 줄여야 하며, 속재료인 참치마요를 너무 많이 넣지 않고 중앙에 잘 배치하는 것이 판단의 핵심입니다.
Q. 1인분 기준 영양 성분은 어떻게 되나요?
해당 레시피로 조리 시 총 열량은 415kcal이며, 탄수화물 52g, 단백질 18g, 지방 15g을 함유하고 있습니다. 캔참치를 통해 질 좋은 단백질을 18g 섭취할 수 있어 균형 잡힌 한 끼가 됩니다.
