질문하기
대파와 고추는 그냥 썰고, 애호박은 부채꼴 모양, 다른 채소들은 깍둑썰기 해 둔다
팬에 들기름을 두르고 된장을 볶는다
된장에서 고소한 냄새가 나면 고춧가루를 넣고 조금 더 볶는다
고춧가루가 타기 전에 물을 넣는다. 이때 사골이나 쌀뜨물로 대체할 수 있다.
끓기 시작하면 익는데 오래 걸리는 순서대로 채소를 넣는다. 이때 두부를 추가해도 좋다.
어느정도 채소가 익으면 다진 마늘과 다시다 조금을 넣는다.
재료가 거의 다 익었다 싶으면 밥을 넣고 끓인다. 이후 간을 보며 물을 더 추가하거나 소고기 다시다를 추가로 넣는다.
질문하기
