두부를 면포에 싸서 물기를 제거한다
두부를 잘게 부순다
팬에 두부를 넣고 중약불에서 수분을 날린다
간장, 식초, 설탕을 넣고 밑간하여 볶는다
볶은 두부를 식힌다
유부의 기름을 제거한다
유부 안에 볶은 두부를 채워넣는다
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