콩요거트

Name: 콩요거트
Total time: 40 min
Yield: 366 g
Ingredients: 매일두유 고단백 40 ml; 볶은 아몬드 25 회분; 소금 1 회분(1/3작은술); 병아리콩(삶은것) 150 g; 쥐눈이콩(검정소립콩, 말린것) 150 g

쥐눈이콩 병아리콩

조리 40분 난이도 EASY 1,011 kcal

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이미지 준비중

재료

주재료

매일두유 고단백 40 ml
볶은 아몬드 1 회분
소금 1 회분(1/3작은술)
병아리콩(삶은것) 150 g
쥐눈이콩(검정소립콩, 말린것) 150 g

양념/소스

등록된 양념/소스가 없습니다.

영양 요약

탄수화물 93.63 g 36%

단백질 78.23 g 30%

지방 38.29 g 33%

제공량 366g

조리 순서

1

건조 콩을 12시간 이상 물에 불린다
2

불린 콩을 삶아서 식힌다
3

삶은 콩과 물을 믹서에 곱게 갈아 콩우유를 만든다
4

콩우유를 냄비에 붓고 80°C로 가열한 뒤 식힌다
5

프로바이오틱스 또는 요거트 스타터를 넣고 잘 섞는다
6

뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에서 8~12시간 발효시킨다
7

완성된 콩요거트를 냉장 보관한다

콩요거트

AI 영양사 앤디