두부면을 끓는 물에 1분 데쳐 물기를 뺀다
볼에 간장, 물, 올리고당, 다진 마늘, 식초를 넣고 섞어 양념장을 만든다
데친 두부면을 그릇에 담고 양념장을 붓는다
고명으로 쪽파와 김가루, 참기름을 뿌린다
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