豆腐麺を沸騰したお湯で1分間ゆでて、水気を切る
ボウルに醤油、水、オリゴ糖、みじん切りのニンニク、酢を入れて混ぜ、タレを作る
ゆでた豆腐麺を器に盛り、タレをかける
仕上げに青ネギと海苔、胡麻油をトッピングする
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