양상추를 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다
오이에 소금을 뿌려 10분간 절인 후 물기를 제거한다
닭가슴살을 삶아 식힌 후 찢는다
볼에 양상추, 오이, 닭가슴살을 넣고, 올리브오일과 소금, 후추로 간을 한다
가볍게 섞어 그릇에 담아낸다
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