レタスをよく洗い、一口大に切ります。
きゅうりに塩を振り、10分ほど置いてから水気を切ります。
鶏むね肉を茹でて冷まし、細かく裂きます。
ボウルにレタス、きゅうり、鶏むね肉を入れ、オリーブオイル・塩・こしょうで味付けします。
軽く混ぜて器に盛り付けます。
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