두부를 키친타월로 감싸 수분을 제거한다
두부를 1cm 두께로 슬라이스한다
베이글을 반으로 자른다
팬에 올리브유를 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 굽는다
베이글 단면을 가볍게 굽는다
베이글 한쪽에 머스터드 소스를 바른다
구운 두부, 토마토 슬라이스, 양상추를 올린다
다른 베이글 조각으로 덮는다
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