토마토와 대파를 먹기 좋게 자른다
계란을 그릇에 풀어 소금으로 간한다
팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 향을 낸다
계란을 넣고 스크램블하듯 저으며 70% 정도 익힌 후 덜어낸다
토마토를 팬에 넣고 볶다가 계란을 다시 넣는다
소금, 후추로 간하고 전체를 골고루 섞어 마무리한다
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