두부고기말이
고기, 부추, 두부, 팽이버섯, 깻잎 넣고 만든 말이
재료
주재료
- 부추 100 g
- 깻잎 1 회분(20장)
- 팽이버섯 100 g
- 두부 1 모
- 돼지고기 앞다리살 100 g
양념/소스
- 고춧가루 6 스푼
- 멸치액젓 100 g
- 참기름 20 스푼
- 다진 마늘 10 티스푼
- 사과 식초 100 ml
- 알룰로스 1/10 칼로리 100 g
- 스테비아 100 g
- 청양고추 45 g
- 양파 70 회분(1/2개)
- 간장 10 회분
영양 요약
탄수화물
236.43 g
55%
단백질
80.93 g
19%
지방
48.46 g
26%
조리 순서
-
1
두부와 돼지고기를 곱게 다진다
-
2
당근, 대파를 잘게 썬다
-
3
두부, 돼지고기, 당근, 대파, 소금, 후추를 넣고 치대어 반죽한다
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4
반죽을 넓게 펴 적당한 크기로 말아서 모양을 잡는다
-
5
밀가루, 달걀 옷 순서로 반죽에 입힌다
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6
팬에 기름을 두르고 중약불에서 굴려가며 노릇하게 익힌다
