豆腐と肉の巻き
肉、ニラ、豆腐、えのき、エゴマの葉を入れて作った巻き料理
材料
主材料
- ニラ 100 g
- エゴマの葉 1 枚(20枚)
- えのき茸 100 g
- 豆腐 1 個
- 豚肩肉(前脚) 100 g
調味料/ソース
- 唐辛子粉 6 スプーン
- 煮干し魚醤 100 g
- ごま油 20 スプーン
- おろしニンニク 10 ティースプーン
- りんご酢 100 ml
- アロールロス 1/10カロリー 100 g
- ステビア 100 g
- 青唐辛子 45 g
- 玉ねぎ 70 個(1/2個)
- 醤油 10 回分
栄養サマリー
炭水化物
236.43 g
55%
たんぱく質
80.93 g
19%
脂質
48.46 g
26%
調理手順
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1
豆腐と豚肉を細かく刻む
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2
人参と長ネギを細かく切る
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3
豆腐、豚肉、人参、長ネギ、塩、胡椒を入れてよくこねて生地を作る
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4
生地を広げて適当な大きさに巻き、形を整える
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5
小麦粉、溶き卵の順に衣をつける
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6
フライパンに油をひき、中弱火で転がしながらこんがりと焼く
