새우는 껍질을 벗기고 깨끗이 손질한다
양배추는 채 썬다
계란은 볼에 풀어 소금 약간 넣고 섞는다
팬에 기름을 두르고 새우를 먼저 볶아 익힌다
양배추를 넣고 함께 볶는다
재료가 익으면 풀어둔 계란을 붓고 스크램블하듯 익힌다
모두 고루 섞어 익으면 접시에 담아낸다
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