콩나물냉채

186 kcal
#저칼로리 #비건 #다이어트
이미지 준비중
재료
주재료
  • 생 양배추 30 g
  • 생 오이 1 인분
  • 콩나물 1 회분
양념/소스
  • 겨자참소스 100 g
영양 요약
탄수화물 38.72 g 81%
단백질 4.82 g 10%
지방 1.99 g 9%
제공량 240g
조리 순서
  1. 1

    콩나물을 깨끗이 씻고 머리와 꼬리를 다듬는다

  2. 2

    끓는 물에 소금을 약간 넣고 콩나물을 1~2분 데친 후 찬물에 헹군다

  3. 3

    오이는 채썰어 소금을 약간 뿌려 절이고 물기를 짠다

  4. 4

    당근은 곱게 채썬다

  5. 5

    볼에 콩나물, 오이, 당근을 담고 소금, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름을 넣어 고루 무친다

  6. 6

    접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다

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