삼겹샐러드
삼겹샐러드 레시피, 식단 관리가 필요할 때 가볍고 든든하게 즐기기 좋아요!
재료
주재료
- 삼겹살(구이용) 150 g
- 믹스채소(양상추, 루꼴라 등) 100 g
- 방울토마토 50 g
- 양파 20 g
양념/소스
- 간장 1 큰술
- 알룰로스 0.25 큰술
- 식초 1 큰술
- 참기름 0.25 큰술
- 다진 마늘 0.25 티스푼
- 후추 0.25 티스푼
영양 요약
탄수화물
8 g
6%
단백질
26 g
20%
지방
42 g
74%
조리 순서
-
1
믹스채소는 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거하고 방울토마토는 반으로, 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다.
-
2
팬을 중불로 예열한 뒤 삼겹살을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구우며 발생하는 과도한 기름은 키친타월로 닦아냅니다.
-
3
고기가 80% 정도 익었을 때 불을 약불로 줄이고 후추 0.5티스푼을 뿌려 잡내를 잡으며 속까지 익힙니다.
-
4
볼에 간장 1큰술, 알룰로스 0.5큰술, 식초 1큰술, 참기름 0.5큰술, 다진 마늘 0.5티스푼을 섞어 드레싱을 만듭니다.
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5
접시에 준비한 채소를 먼저 깔고 그 위에 구워진 삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라 올린 후 드레싱을 고루 뿌려 완성합니다.
맞춤 상담 Q&A
Q. 이 요리의 핵심 재료는 뭔가요?
삼겹살과 신선한 믹스채소가 핵심입니다. 삼겹살의 고소한 지방 풍미와 채소의 아삭한 식감이 조화를 이루어 포만감 높은 한 끼를 완성합니다.
Q. 고기를 구울 때 주의할 점이 있나요?
중불에서 시작해 고기가 타지 않게 굽는 것이 중요하며, 조리 과정 중 발생하는 기름을 적절히 닦아내야 느끼하지 않고 담백한 샐러드를 즐길 수 있습니다.
Q. 칼로리와 영양 구성은 어떻게 되나요?
1인분(320g) 기준 약 512kcal이며, 단백질 26g(20%), 지방 42g(74%), 탄수화물 8g(6%)으로 구성되어 저탄수화물 고단백 식단에 적합합니다.
