가지와 두부를 먹기 좋게 썬다
두부에 소금을 뿌려 5분 정도 둔 후 키친타월로 물기를 제거한다
팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 굽는다
두부를 꺼내고 같은 팬에 가지를 볶는다
가지가 부드러워지면 두부를 다시 넣고 칠리소스를 넣어 고루 섞으면서 볶는다
소금, 후추로 간을 맞추고 그릇에 담는다
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