단호박을 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 적당한 크기로 자른다
단호박을 찜기에 넣고 익힌 후 식힌다
계란은 삶아서 찬물에 식힌 뒤 껍질을 벗기고 다진다
단호박과 삶은 계란을 볼에 담고 포크로 으깬다
그릭요거트와 소금, 후추를 넣고 고루 섞는다
접시에 담아 마무리한다
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