황태채를 찬물에 5분간 담가 부드럽게 만든다
물기를 꼭 짠 황태채를 먹기 좋은 길이로 자른다
팬에 참기름을 두르고 황태채를 1분간 볶는다
간장, 맛술, 설탕, 다진마늘을 넣고 중약불에서 섞으며 볶는다
마지막에 송송 썬 대파와 후추를 넣고 섞은 뒤 불을 끈다
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