수제마요 으깬감자샐러드
마요네즈를 직접만들어서 사용한 샐러드
재료
주재료
- 자일리톨 5 g
- 소금 3 g
- 감자(생것) 163 g
양념/소스
- 완전두유 국산콩 검은콩 무가당 92 ml
- 두부 30 g
- 콘디멘토 화이트 발사믹 5 ml
- 올리브유 30 g
- 땅콩 25 인분
- 캐슈넛 20 주먹 한 줌
영양 요약
탄수화물
41.97 g
23%
단백질
18.83 g
11%
지방
52.45 g
66%
조리 순서
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1
감자를 껍질째 삶아 익힌다
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2
감자의 껍질을 벗기고 으깬다
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3
당근과 오이를 다지고 소금에 살짝 절인다
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4
삶은 달걀을 잘게 다진다
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5
으깬 감자에 다진 당근, 오이, 달걀을 넣는다
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6
수제 마요네즈와 소금, 후추로 간을 맞춘다
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7
모든 재료를 잘 섞어 접시에 담아 완성한다
