手作りマヨネーズのマッシュポテトサラダ
マヨネーズを手作りして使用したサラダです。
材料
主材料
- キシリトール 5 g
- 塩 3 g
- じゃがいも（生） 163 g
調味料/ソース
- 無調整国産黒豆豆乳 92 ml
- 豆腐 30 g
- コンディメント ホワイトバルサミコ酢 5 ml
- オリーブオイル 30 g
- ピーナッツ 25 イン分
- カシューナッツ 20 ひと握り
栄養サマリー
炭水化物
41.97 g
23%
たんぱく質
18.83 g
11%
脂質
52.45 g
66%
調理手順
-
1
じゃがいもは皮ごと茹でて火を通します。
-
2
じゃがいもの皮をむき、しっかりと潰します。
-
3
にんじんときゅうりを細かく刻み、塩をまぶして軽く下味をつけます。
-
4
茹で卵は細かく刻みます。
-
5
潰したじゃがいもに刻んだにんじん、きゅうり、卵を加えます。
-
6
手作りマヨネーズと塩、こしょうで味を調えます。
-
7
全ての材料をよく和えたら、お皿に盛り付けて完成です。
