가지를 깨끗이 씻어 1cm 두께로 썬다
팬에 올리브유를 두르고 가지를 앞뒤로 노릇하게 굽는다
구운 가지 위에 간장, 다진 마늘, 올리브유, 레몬즙, 후추를 섞은 소스를 뿌린다
파슬리나 쪽파 등 허브로 마무리한다
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