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두부계란장아찌

난이도 NORMAL 1,233 kcal
#저당 #고단백 #저칼로리 #간헐적 단식
이미지 준비중
재료
주재료
  • 두부부침 500 g
  • 삶은 달걀 3 개
  • 양파 1 회분(1/2개)
  • 청양고추 200 g
양념/소스
  • 물(생수) 300 ml
  • 생마늘 15 쪽
  • 설탕(백설탕) 10 g
  • 물엿 15 g
  • 맛술 10 g
  • 매실청 20 g
  • 멸치액젓 10 g
  • 간장 70 g
영양 요약
탄수화물 90.74 g 29%
단백질 85.56 g 27%
지방 61.93 g 44%
제공량 1355g
조리 순서
  1. 1

    두부와 계란을 적당한 크기로 자른다

  2. 2

    계란은 끓는 물에 반숙으로 삶아 껍질을 벗긴다

  3. 3

    두부는 끓는 물에 데친 뒤 물기를 제거한다

  4. 4

    간장, 식초, 설탕, 물, 마늘, 청양고추를 섞어 장아찌 소스를 만든다

  5. 5

    밀폐용기에 두부, 계란을 담고 장아찌 소스를 부어준다

  6. 6

    냉장고에서 6시간 이상 숙성시킨다

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