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豆腐と卵の漬け物

難易度 NORMAL 1,233 kcal

#低糖質 #高タンパク #低カロリー #断続的断食

画像準備中

材料

主材料

焼き豆腐 500 g
ゆで卵 3 個
玉ねぎ 1 回分(1/2個)
青唐辛子 200 g

調味料/ソース

水（ミネラルウォーター） 300 ml
生にんにく 15 片
砂糖（グラニュー糖） 10 g
水飴 15 g
みりん風調味料 10 g
梅エキスシロップ 20 g
いわし魚醤 10 g
醤油 70 g

栄養サマリー

炭水化物 90.74 g 29%

たんぱく質 85.56 g 27%

脂質 61.93 g 44%

提供量 1355g

調理手順

1

豆腐と卵を適当な大きさに切る。
2

卵は沸騰したお湯で半熟に茹でて殻をむく。
3

豆腐は沸騰したお湯でさっと茹で、水気を切る。
4

醤油、酢、砂糖、水、にんにく、青唐辛子を混ぜて漬けダレを作る。
5

密閉容器に豆腐と卵を入れて漬けダレを注ぐ。
6

冷蔵庫で6時間以上漬けて味をなじませる。

AI 영양사 앤디

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